La nutrition, discipline médicale à part entière, est souvent mal comprise, déformée par des injonctions contradictoires et des idées reçues. Résultat : confusion, frustration, perte de repères. Boris Hansel propose un guide pour se reconnecter à l’essentiel : le bien-être, le plaisir et une nutrition qui nous ressemble.
Un objectif clair et concret
Ce livre a été conçu pour redonner le pouvoir à chacune et chacun sur ses choix alimentaires. Ici, pas de dogmes ni de recettes miracles, mais des repères simples, fiables, fondés sur la science et la médecine. L’objectif ? Aider chacune et chacun à écouter son corps, comprendre ce qui fonctionne vraiment, et retrouver le plaisir de manger sans culpabilité.
Avec des conseils concrets pour reconstruire une relation sereine à son alimentation, le livre répond aux questions que les patientes et les patients de l’auteur lui posent le plus souvent. Faut-il absolument faire trois repas par jour ? Peut-on sauter le petit-déjeuner si on n’a pas faim ? Les desserts sont-ils vraiment à éviter ? Ces questions, et bien d’autres, reçoivent ici des réponses simples et concrètes.
À propos de l’auteur
Boris Hansel est Professeur des Universités en nutrition à l’UFR de Médecine de l’Université Paris Cité, membre du Laboratoire de recherche vasculaire translationnelle (LVTS), et endocrinologue à l’hôpital Bichat.
En parallèle de ses activités d’enseignant-chercheur et de médecin, il dirige trois diplômes universitaires (nutrition, santé connectée, et Métaverse en santé) et anime la chaîne PuMS, l’émission santé grand public fondée à Université Paris Cité.
Cliquez ici pour en savoir plus sur Manger l’esprit léger
À lire aussi
![[Keynote recherche] Florence Niedergang – Macrophages, virus et bactéries : qui manipule qui ?](https://www-test.u-pariscite.fr/sante/wp-content/uploads/sites/19/2026/02/3d-abstract-medical-background-with-close-up-virus-cells1.jpg)
[Keynote recherche] Florence Niedergang – Macrophages, virus et bactéries : qui manipule qui ?
Florence Niedergang est directrice de l’Institut Cochin et directrice de recherche au CNRS. Elle dirige l’équipe Biologie des phagocytes, infection et immunité, dont les travaux portent sur les interactions hôte–pathogènes, en particulier les mécanismes...
Vers une école de chirurgie d’excellence : le Campus chirurgical du Grand Paris
Ancré sur le site historique de l’ancien hôpital Broussais dans le 14ᵉ arrondissement, le Campus chirurgical du Grand Paris incarne un tournant majeur pour la formation, la recherche et l’innovation en chirurgie. Cette nouvelle École de Chirurgie, fruit d’une...
Retour sur la Journée Portes Ouvertes 2026 de la Faculté de Santé
La Faculté de Santé de l’Université Paris Cité a ouvert ses portes samedi 7 février 2026 sur le site des Cordeliers à l’occasion de sa Journée Portes Ouvertes annuelle. L’événement a rencontré un franc succès, accueillant plus de 9 000 visiteuses et visiteurs, futurs...
Cycle de conférences « Égalités » 2026
Du 18 février au 28 avril, la Faculté de Santé organise la 3ème édition du cycle de conférences consacré aux inégalités et discriminations dans le domaine de la santé. À travers ces soirées, des expertes viendront éclairer ces enjeux majeurs et engager le dialogue...